Al Muletoil mare, a Milano

Una trattoria di mare
dal 1973

Al Muleto è uno storico ristorante di Milano, in Corso XXII Marzo, che tratta pesce dal 1973. Da allora la filosofia è una sola: la genuinità della materia prima, portata in tavola senza fronzoli.

Il patron Pasquale conduce la sala di persona e consiglia i piatti giorno per giorno, a seconda di ciò che arriva dal mare. Qui il rapporto con il cliente diventa spesso un rapporto d'amicizia, in un ambiente familiare e accogliente sotto le volte di mattoni.

Niente menù stampato e prezzi in vetrina: si sceglie con Pasquale, si guarda il pescato, e ci si affida. È il modo in cui a Milano, da mezzo secolo, si racconta il mare.